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Produktdetail
Trinken Sie jetzt bis 2022. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.
Die Besitzer Lisa und Gaetano produzieren seit 2001 Wein aus alten Buschreben in Südapulien und verfügen heute über insgesamt 5 Hektar exquisiter alter Pflanzen. Das Paar bewirtschaftet seine Weinberge organisch und biodynamisch, um die bestmöglichen Trauben zu produzieren, die es ihnen wiederum ermöglichen, sensationelle Weine herzustellen.
Dieser atemberaubende Primitivo bietet einen faszinierenden Geschmack sowohl von jungen Primitivo als auch von alten Buschreben Primitivo dank der Mischung von Trauben aus zwei verschiedenen Parzellen. Ein Standort verfügt über Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die intensiv konzentrierte, reichhaltige Trauben produzieren, während der andere 2005 angepflanzt wurde und einen leichteren, frischeren Touch zur Mischung beiträgt. Beide Standorte sind auf Apuliens charakteristischer Terra Rossa, "roten Böden", auf Kalksteinbasis angelegt und liegen nur 3 Kilometer vom Meer entfernt, was dazu beiträgt, die intensiven süditalienischen Sommer zu mäßigen.
Intensive Fruchtaromen fesseln sofort die Sinne mit zerstoßenen Brombeeren und dunklen Kirschen, gewürzt mit einem Hauch von getrockneten mediterranen Kräutern. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper, der durch einen Hauch von Frische, viele marmeladige Fruchtaromen, Süßholz und dunkler Schokolade ausgeglichen ist. Das ausgeprägte Geschmacksprofil macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner zu einem erstklassigen Steak oder einem großzügigen Teller Rigatoni mit Rindfleischragout.
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