Dal Cero Vermentino Chardonnay 2017

Dal Cero Vermentino Chardonnay 2017

Dal Cero Vermentino Chardonnay 2017

Jahr: 2017
Gesamt: 750ml
Art: Weissweine
Alkohol: 13%
Rebsorte: Weiss Cuvee
Traube: Vermentino, Chardonnay
Land, Region: Italien, Veneto
Wert 90 2017 - 8Wines - 90
2016 - Luca Maroni - 90
8W 90
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Beschreibung

Produktdetail

Trinken Sie jetzt bis 2022. Gekühlt servieren.

Diese elegante Weißweinmischung zeigt die Philosophie, welche im Herzen des Guts Dal Cero getragen wird und kombiniert toskanische Winzertradition mit weltoffener Innovation und der Verwendung internationaler Reben. Das Weingut wurde in 1980 von der Brüdern Giuseppe und Dario gekauft, nachdem sie das Potential der Region Cortona in der südlichen Toskana zur Herstellung exquisiter Weine erkannt haben.

Die tiefe, goldgelbe Farbe und erhebenden Aromen mediterraner Kräuter, Clementinen und weißer Blüten bezirzen die Sinne. Der erste Schluck zeigt eine helle Säure und eine abgerundete Struktur. Der Geschmack ist voll reifer Pfirsiche und Spuren von Graphit und Mineralien, welche lange auf der Zunge verweilen. Frisch und lebhaft passt dieser Wein ideal zu Meeresfrüchten, Salaten und Antipasti, bevor man zu schwereren Gerichten übergeht.

Die Trauben für diesen Wein wachsen in den Gärten der Familie Montecchio auf einer Höhe von 270 Metern, was ihre Frische trotz der warmen Sommer erhält. Jedes Jahr werden die Trauben von Hand verlesen und in großen Eichenfässern fermentiert. Hierdurch wird dem Wein eine cremige Struktur und Weiche verliehen. Der Wein verbringt drei Monate auf der Hefe mit einem wöchentlichen Umrühren oder Aufrühren des Hefesatzes, um einen besonderen Charakter hinzuzufügen.

Kritik

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