Kroatien Weisswein Verkostungsset

Kroatien Weisswein Verkostungsset

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Wert 91 89 - Bibich Debit 2017
91 - Kozlovic Malvazija 2019
90 - Krauthaker Grasevina Mitrovac 2018
92 - Matosevic Grimalda White 2016
92 - Stina Vugava 2018
90 - Zlatan Otok Posip 2018
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Krauthaker Grasevina Mitrovac 2018

Krauthaker Grasevina Mitrovac 2018

Krauthaker Grasevina Mitrovac 2018
12,70 € Anzahl:1

Krauthaker Grasevina Mitrovac 2018

Jahr: 2018
Gesamt: 750ml
Art: Weissweine
Alkohol: 13%
Rebsorte: Welschriesling
Traube: Welschriesling
Weingut: Krauthaker
Land, Region: Kroatien, Kutjevo
Wert 90 2018 - 8Wines - 90
2017 - 8Wines - 90
2016 - 8Wines - 90
2012 - Jancis Robinson - 17
8W 90
Anzahl:1 12,70 €
Beschreibung
Idealerweise ab jetzt bis 2021 trinken. Gekühlt servieren

Grasevina, der kroatische Name für die Welschriesling Traube, ist eine Besonderheit der Krauthaker Weinkellerei, die sich an den südlichen Hängen von Krndija in dem Kutjevo Weinanbaugebiet befindet. Fast 65% Ihrer Weinberge werden nur mit dieser Rebsorte angebaut und im Grasevina Mitrovac zeigen sie, dass sie diese Traube meisterhaft beherrschen. Er ist strohgelb, die Aromen springen aus dem Glas und reifer Apfel, Aprikose, Honig und Kamille gehen dabei voran. Der Gaumen ist frisch und fruchtig mit mehr Steinfrucht, einer cremigen und runden Textur und einem säuerlichen Abgang mit nur einem Hauch von erfrischender Bittermelone und einem leichten Salzgehalt. Ein Hauch von Edelfäule während des kompletten Schlucks verleiht diesem Wein süße, Dessertwein-artige Aromen, obwohl er trocken ist.

Dieser Wein passt perfekt zu reichhaltigen Fischgerichten, wie Krabben- oder Hummerrisotto, getrocknetem Schinken oder leichten Sommerhäppchen wie Prosciutto und Melone. Er würde auch gut als ein Digestif serviert zu Käse durchgehen.

Die Krauthaker Weinkellerei in dem berühmten Weinanbaugebiet von Kutjevo ist ein Grasevina Experte, indem sie mehrere Arten aus dieser Traube herstellt, sowohl trockene Weine als auch süßere Versionen der Spätlese. Der Grasevina Mitrovac wird zwei Wochen nach dem üblichen Grasevina gelesen, was dem Wein einige Noten von Botrytis Cinerea oder von „Edelfäule“ verleiht. Allerdings wird er dennoch trocken gegoren. Der Mitrovac Weinberg wird nur mit Dung, der teilweise von den Pferden kommt, um den Boden nicht zu fest zu machen und um das umweltfreundliche Mantra von Krauthaker beizubehalten, gedüngt.

Matosevic Grimalda White 2016

Matosevic Grimalda White 2016

Matosevic Grimalda White 2016
19,96 € Anzahl:1

Matosevic Grimalda White 2016

Jahr: 2016
Gesamt: 750ml
Art: Weissweine
Alkohol: 13%
Rebsorte: Weiss Cuvee
Traube: Chardonnay, Graševina, Sauvignon Blanc
Weingut: Matosevic
Land, Region: Kroatien, Istrien
Wert 92 2016 - 8Wines - 91
2015 - Decanter - 92
2012 - Falstaff - 93
8W 91
Anzahl:1 19,96 €
Beschreibung
Trinken Sie jetzt bis 2024. Leicht gekühlt servieren.

Im Gegensatz zu vielen der führenden kroatischen Winzer kam Ivica Matošević nicht aus einer lokalen Winzerfamilie. Während seiner Promotion an der Fakultät für Landwirtschaft wurde er vom Önologie-Fieber gepackt und machte sich auf die weite Reise zur Herstellung seiner eigenen Weine. Zunächst arbeitete er im Friaul in Italien, bevor er sich mit gekauften Trauben von Verwandten selbständig machte. Schließlich konnte er sein eigenes Gut in Brdo in Zentralistrien erwerben und 1996 füllte er stolz seine ersten Weine ab, die bald die Aufmerksamkeit der internationalen Weinkritik erregten.

Ivicas Grimalda White ist eine atemberaubende Mischung aus Chardonnay, istrischer Malvasia und Sauvignon Blanc, die die bemerkenswerte Qualität der Trauben von Ivica und seinen inspirierten Ansatz der Weinherstellung demonstriert. Ivica bezieht die Trauben für diesen Wein von seinen sonnigen Südterrassen, die sehr niedrige Erträge liefern. Er vergärt und reift den Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern.

Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Weißwein, der tropische und zitrusartige Noten verströmt, überlagert von Noten von Buttercreme, gerösteten Nüssen und Honig. Der erste Schluck zeigt eine lebendige Frische, einen vollen Körper und eine abgerundete Struktur mit spritzigen Zitrusaromen, die lange auf der Zunge verweilen. Diese einzigartige Mischung ist ein hervorragender Gastronomiewein, der auch gut mit schwieriger zu kombinierenden Speisen, wie Spargel, Oliven und Artischocken, serviert werden kann.

Kozlovic Malvazija 2019

Kozlovic Malvazija 2019

Kozlovic Malvazija 2019
13,44 € Anzahl:1

Kozlovic Malvazija 2019

Jahr: 2019
Gesamt: 750ml
Art: Weissweine
Alkohol: 12.5%
Rebsorte: Malvasia
Traube: Malvasia
Weingut: Kozlovic
Land, Region: Kroatien, Istrien
Wert 91 2019 - 8Wines - 91
2018 - 8Wines - 91
2017 - 8Wines - 90
2016 - Decanter - 91
2015 - Falstaff - 91
2015 - Decanter - 91
2012 - Wine Enthusiast - 90
2010 - Jancis Robinson - 16
8W 91
Anzahl:1 13,44 €
Beschreibung
Ab jetzt bis 2022 trinken. Servieren Sie ihn gut gekühlt.

Dieser schöne Weißwein erinnert an eine kühle Meeresbrise, die entlang der istrischen Küste weht. Er wurde aus der lokalen Lieblingstraube Malvasia hergestellt, die hier seit Jahrhunderten angebaut wird. Die kleine Kozlovic Weinkellerei befindet sich seit 1904 in den Händen der gleichen Familie und wird zurzeit von Gianfranco und Antonella Kozlovic geführt. Das Paar hat eine Leidenschaft für die Kombination von Kroatiens fantastischen heimischen Rebsorten mit den modernen Weinherstellungsmethoden, um der Welt das unglaubliche Potenzial der istrischen Weine zu zeigen.

Im Glas treten zunächst Aromen von zitrusartiger Limone, Birne und knackigem grünen Apfel hervor, auf denen einen Hauch von getrocknetem Salbei und Oregano folgen. Auf dem Gaumen treten gehaltvollere Früchte wie Pfirsiche, Aprikosen und Ananas, zusammen mit einer harmonierenden salzigen Mineralität der Kalksteinböden der Weinberge in den Vordergrund.

Aufgrund der lebhaften Persönlichkeit dieses Weines ist er ideal, um ihn in den wärmeren Monaten zusammen mit einer frischen Meeresfrüchteplatte oder alleine am Pool zu genießen. Dieser Malavasia eignet sich außerdem hervorragend, um ihn gut gekühlt zu sämigeren Gerichten, wie einem eleganten Garnelen-Risotto oder Spagetti Carbonara, zu servieren. Dies liegt in seiner viel versprechenden Säure begründet, die Ihnen dabei hilft, Ihren Gaumen nach jedem Bissen zu beleben und zu reinigen.

Bibich Debit 2017

Bibich Debit 2017

Bibich Debit 2017
14,70 € Anzahl:1

Bibich Debit 2017

Jahr: 2017
Gesamt: 750ml
Art: Weissweine
Alkohol: 13%
Rebsorte: Andere Weiss Wein
Traube: Debit
Weingut: Bibich
Land, Region: Kroatien, Dalmatia
Wert 89 2017 - 8Wines - 89
2013 - Falstaff - 89
8W 89
Anzahl:1 14,70 €
Beschreibung
Ab jetzt bis 2022 trinken. Servieren Sie ihn gut gekühlt.

Der kroatische Winzer Alen Bibić hat eine besondere Mission, und zwar möchte er die Schatzkiste der einzigartigen heimischen Rebsorten seines Landes mit der ganzen Welt teilen. Alens Weingut liegt in den Bergen über der Stadt Skradin im Norden Dalmatiens und hat diese Region bekanntgemacht sowohl die Weinindustrie nach den verheerenden Jugoslawienkriegen der 90er Jahren wiederbelebt.

Eine von Alens Lieblingstrauben ist die Debit Rebsorte, die er für diesen trockenen sortenreinen Weißwein verwendet. Gemäß einer lokalen Sage wurde sie nach ihrer Beliebtheit bei Napoleon benannt, der sie von den Winzern als Bezahlung bzw. „Debit“ für seinen Schutz akzeptierte. Alen nimmt die Debit Trauben von den alten Weinreben auf einem Weinberg, der seit Generationen in Familienbesitz ist. In der Erntezeit werden die Trauben von Hand gepflückt und in Edelstahlbehältern vinifiziert, um den natürlichen und fruchtigen Charakter der Debit Rebsorte beizubehalten.

Das Bouquet zeichnet sich durch grüne Äpfel, Zitronenschale und einer gewissen feuersteinhaltigen Mineralität aus, wohingegen der Gaumen eine rassige Säure, einen mittelschweren Körper und Noten von süßen Mandeln, getrockneten Kräutern und Quitte bietet. Der Bibich Debit ist ein sehr vielseitiger Wein, der gut zu in der Pfanne gebratenem Fisch, frischen Meeresfrüchten oder einfach zu einer großen Käse- und Charcuterie-Platte passt.

Stina Vugava 2018

Stina Vugava 2018

Stina Vugava 2018
16,07 € Anzahl:1

Stina Vugava 2018

Jahr: 2018
Gesamt: 750ml
Art: Weissweine
Alkohol: 13%
Rebsorte: Andere Weiss Wein
Traube: Vugava
Weingut: Stina
Land, Region: Kroatien, Dalmatia
Wert 92 2018 - 8Wines - 91
2013 - Falstaff - 92
2010 - Jancis Robinson - 16
8W 91
Anzahl:1 16,07 €
Beschreibung
Trinken Sie jetzt bis 2024. Gekühlt servieren.

Benannt nach den strahlend weißen Steinen, die überall auf der Insel Brac zu finden sind, wurde das Weingut Stina im Jahr 2009 vom örtlichen Winzer Jako Vino gegründet. Die Winzerei befindet sich in der früheren Genossenschaftskellerei der Insel, in einer atemberaubenden Lage direkt am Meeresufer in Bol. Seit der Gründung der Weinkellerei ist es Jako gelungen, Stina zu einem Vorreiter für einheimische dalmatinische Weine zu machen, bei denen klassische lokale Sorten wie Posip und Plavac Mali verwendet werden.

Diese ungewöhnliche Abfüllung wird aus der Vugava hergestellt, die außerhalb Kroatiens praktisch unbekannt ist. Jako bemüht sich federführend um das Erproben und die Erschließung des Potenzials dieser Traube, die sich durch eine exzellente Ausgewogenheit und einen hervorragenden Duft im Bouquet auszeichnet. Jako bezieht seine Trauben für diesen Wein von erstklassigen Weinbergen im Inneren der nahe gelegenen Insel Vis. Um die Frische und den natürlichen Charakter der Trauben zu erhalten, werden sie früh morgens von Hand gelesen.

Als derzeit einziger kommerzieller Produzent von Vugava ist es Stina gelungen, einen köstlichen Weißwein herzustellen, der ein wenig an Viognier erinnert. Aprikose, Äpfel, Zitrusfrüchte und subtile Anklänge von weißen Blumen prägen das Geschmacksprofil, während der Gaumen eine reiche Textur, eine markante Säure und einen reinen und sauberen Abgang bietet.

Zlatan Otok Posip 2018

Zlatan Otok Posip 2018

Zlatan Otok Posip 2018
16,01 € Anzahl:1

Zlatan Otok Posip 2018

Jahr: 2018
Gesamt: 750ml
Art: Weissweine
Alkohol: 13.5%
Rebsorte: Posip
Traube: Posip
Weingut: Zlatan Otok
Land, Region: Kroatien, Dalmatia
Wert 90 2018 - 8Wines - 90
2017 - 8Wines - 90
2016 - 8Wines - 89
2012 - Wine Enthusiast - 88
2009 - Falstaff - 89
8W 90
Anzahl:1 16,01 €
Beschreibung
Idealerweise ab jetzt bis 2020 trinken. Gekühlt servieren.

Der Zlatan Otok Posip wird aus der Posip Traube, eine einheimische Art, die man fast ausschließlich in Kroatien vorfinden kann, hergestellt. Die Frucht wächst auf der Hvar Insel in der Dalmatia Region im Süden Kroatiens. Dieser Wein ist leuchtend strohgelb, reif und erfrischend mit Aromen von Nektarine, Ananas und Limone. Auf dem Gaumen weist der Zlatan Otok Posip Aromen von frischer Aprikose, leichte Anistöne und eine leicht kräuterartige Eigenschaft auf und er verfügt über einen köstlichen, säurehaltigen Abgang.

Dieser energiegeladene und köstliche Wein würde ein perfekter sommerlicher Aperitif darstellen, der gekühlt zu Appetithappen wie Oliven, eingelegtem Gemüse, Tomatentartes oder Schalentieren, so wie Hummer oder Jakobsmuscheln, serviert wird.

Die Zlatan Otok Weinkellerei hat 1986 mit einem kleinen Familiengut, wo Trauben nur einen kleinen Teil ihrer Produktion ausmachten, angefangen. Seitdem sie 1989 ihren ersten eigenen Wein auf den Markt gebracht haben, haben sie bei internationalen Weinwettbewerben zahlreiche Auszeichnungen und Preise erhalten. Die Insel Hvar, von der die Trauben dieses Weines stammen, ist ein wunderschönes Strandparadies. Allerdings wachsen die Weinreben dieser Trauben unter etwas ungünstigeren Bedingungen, und zwar an steilen Hängen, wo das Schneiden, Pflücken und Pflanzen per Hand realisiert werden muss und die Ernte sehr niedrig ausfällt. Die Familie steckt wirklich viel Liebe in die Arbeit, die sich als erfolgreich herausgestellt hat. Ihre Weine gehören zu den heiß begehrtesten in Kroatien.
Beschreibung

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