Chianti Premium Verskostungsset

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Wert 94 91 - Capannelle Chianti Classico Riserva 2015
96 - Felsina Rancia Chianti Classico Riserva 2017
94 - Fontodi Chianti Classico 2016
93 - Isole e Olena Chianti Classico 2015
93 - Monteraponi Chianti Classico 2018
94 - San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2018
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Isole e Olena Chianti Classico 2015

Isole e Olena Chianti Classico 2015

Isole e Olena Chianti Classico 2015
23,32 € Anzahl:1

Isole e Olena Chianti Classico 2015

Jahr: 2015
Gesamt: 750ml
Art: Rotweine
Alkohol: 13.5%
Rebsorte: Sangiovese
Traube: Sangiovese
Weingut: Isole e Olena
Land, Region: Italien, Toskana
Wert 93 2015 - James Suckling - 93
2015 - 8Wines - 93
2015 - Robert Parker - 92
2014 - 8Wines - 93
2014 - Wine Enthusiast - 93
2013 - James Suckling - 92
2013 - Falstaff - 91
2013 - Wine Enthusiast - 90
JS 93
RP 92
8W 93
Anzahl:1 23,32 €
Beschreibung
Idealerweise ab jetzt bis 2023 trinken. Vor dem Servieren 30 Minuten dekantieren.

Der Isole E Olena Chianti Classico ist ein intensives, frisches und köstliches Beispiel eines raffinierten Chianti Classico von einem entschiedenen qualitätsorientierten Hersteller. Aromen von reifer roter Kirsche, Toast, exotischen Gewürzen und Nelke führen zu einem Gaumen, der mit starken Aromen nach Brombeere, roter Kirsche, Kaffee und weißem Pfeffer hell und saftig ist. Frische Säure, eingehende reife Tannine und ein seidiger Abgang vervollständigen diesen ausgewogenen und vielschichtigen Chianti.

Chiantis sind perfekte Tischweine, weil sie zu vielen verschiedenen Gerichten passen, besonders zu solchen, die aus der Toskana, der Heimat des Chiantis, stammen. Zu dieser Art des Weines würden Artischockensalate, Wildschweinragout, cacio e pepe oder Bisteca alla Fiorentina passen.

Isola E Olena ist eine Kombination von zwei Weingütern, die in den 1950er Jahren im Herzen des Chianti Classico Gebiets von der De Marchi Familie gekauft wurden. Nach der 4. Generation der Weinherstellerfamilie kehrte Paolo De Marchi nach Hause zurück, nachdem er in Kalifornien und Frankreich als Erntearbeiter tätig war. Er initiierte ein Modernisierungsprojekt, um das Familienweingut in das 21. Jahrhundert einzuführen, indem er Weinanbaugebiete neu bepflanzte und die Weinherstellungsausstattung auf den neuesten Stand brachte. Für diesen Chianti Classico kombinierte er 80% Sangiovese mit 15% Canaiolo (eine heimische toskanische Rebsorte, die den Weinen einen stärkeren Fruchtcharakter gibt) und rundete den Wein mit 5% Syrah ab. Diese einzigartige Kombination von Weintrauben führt zu einen intensiveren und komplexeren Chianti Classico als viele typische Beispiele dieser Region.

Capannelle Chianti Classico Riserva 2015

Capannelle Chianti Classico Riserva 2015

Capannelle Chianti Classico Riserva 2015
25,49 € Anzahl:1

Capannelle Chianti Classico Riserva 2015

Jahr: 2015
Gesamt: 750ml
Art: Rotweine
Alkohol: 13%
Rebsorte: Sangiovese
Traube: Sangiovese
Weingut: Capannelle
Land, Region: Italien, Toskana
Wert 91 2015 - 8Wines - 92
2014 - 8Wines - 91
2013 - Robert Parker - 91
2013 - Wine Enthusiast - 90
2012 - 8Wines - 90
2012 - Wine Enthusiast - 90
2012 - James Suckling - 90
2011 - Falstaff - 92
8W 92
Anzahl:1 25,49 €
Beschreibung
Trinkt sich am besten jetzt bis 2029, 1 Stunde dekantieren.

Dieser Wein mit einer lebendigen rubinroten Farbe bezaubert die Nase mit Noten reifer Rotbeeren, Kakao und Vanille. Auch zarte blumige Aromaspiele mit etwas Würze sind zu vernehmen. Der Geschmack erinnert an rote Johannisbeeren, Schokolade, Vanille und Kaffee. Die weichen Tannine, angenehme Säure und moderater Alkoholgehalt vereinen sich in großer Harmonie. Der Abgang ist lang und luxuriös mit einer Vanillenuance im Hintergrund.

Passt hervorragend zu Rotfleisch, Eintöpfen, Pasta und Käse.

Respekt vor alten Traditionen, innovative Technologien, intensive Forschungsarbeit bilden eine gute Basis für die Fortentwicklung des Weingutes Capannelle. Für diesen Chianti gären zuerst die Trauben 18-20 Tage in den Stahlbehältern. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein über 18 Monate in französischen oder österreichischen Eichenfässern fermentiert und anschließend in den Flaschen gereift. Jährlich werden nur ca.13.000 Flaschen erzeugt, deshalb ist der Chianti Classico Riserva immer nachgefragt.

Das Weinhaus Capannelle begann seine rasche Entwicklung im Jahre 1974, als Raffaele Rossetti die kleine Farm in Besitz nahm. Bereits in einem Jahr produzierte die Weinkellerei den Chianti namens Casale. Im Laufe der nächsten Jahre wurden im Weingut die modernen Technologien eingesetzt. Dadurch stieg die Qualität der Trauben und der erzeugten Weine auf ein besonders hohes Niveau. Der Weinberg befindet sich in der Ortschaft Radda in Chianti und verfügt über 16 ha Sangiovese-Reben. Außerdem ist eine kleine Fläche mit Chardonnay, Malvasia Nera und Canaiolo bepflanzt. Capannelle legt grossen Wert auf ständige Vervollkommnung der Weine. Das Ergebnis ist die Nachfrage, die immer das Angebot übersteigt. Es ist ein Beweis dafür, dass Capannelle wirklich etwas besonderes anbietet. Manche Produkte der Weinkellerei besitzen bereits einen Kultstatus!

Felsina Rancia Chianti Classico Riserva 2017

Felsina Rancia Chianti Classico Riserva 2017

Felsina Rancia Chianti Classico Riserva 2017
37,86 € Anzahl:1

Felsina Rancia Chianti Classico Riserva 2017

Jahr: 2017
Gesamt: 750ml
Art: Rotweine
Alkohol: 13.5%
Rebsorte: Sangiovese
Traube: Sangiovese
Weingut: Felsina
Land, Region: Italien, Toskana
Wert 96 2017 - 8Wines - 97
2016 - Antonio Galloni - 97
2016 - Jancis Robinson - 17
2016 - James Suckling - 96
2016 - Robert Parker - 96
2016 - 8Wines - 95
2016 - Falstaff - 96
2016 - Decanter - 97
8W 97
Anzahl:1 37,86 €
Beschreibung
Ab jetzt bis 2030 trinken. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich.

Felsinas Rancia Chianti Classico wurde nach dem früheren Benediktinerkloster, das neben dem Rancia Weinberg liegt, benannt. Das Weingut wird allgemein als eines der besten Produzenten von Chianti Classico angesehen. Und diese besondere Flasche wurde von Weinkritikern auf der ganzen Welt als wahres toskanisches Meisterwerk gelobt.

Der Rancia Weinberg befindet sich in Castelnuovo Berardenga in der südöstlichen Ecke der Chianti Classico Appellation und wurde auf nach Südwesten gerichteten Hängen auf 400 bis 420 Metern Höhe angebaut. Die Sangiovese Trauben werden jedes Jahr sorgfältig von Hand geerntet und in Edelstahlbehältern gegoren. Der Wein wird dann für bis zu 20 Monate in Eichenfässern gereift, bevor über die Zusammensetzung des Verschnitts entschieden wird. Dann wird der Rancia vor dem Verkauf für weitere 6 bis 8 Monate in der Flasche gereift.

Auf dem Bouquet werden Sie sofort die klassischen Chianti Aromen von reifer Kirsche, getrockneten Blumen, Leder und einen markanten erdigen Charakter wahrnehmen. Der erste Schluck bringt eine feste Struktur, die von einer frischen Säure ausgeglichen wird, und lebendigen Aromen von roter Frucht, Backgewürzen und Kräutern zum Vorschein, die lange auf der Zunge verweilen. Dank des kräftigen Geschmacksprofils dieses Weines ist er ein hervorragender Kandidat für eine ausgedehnte Reifung im Weinkeller.

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2018

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2018

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2018
18,17 € Anzahl:1

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2018

Jahr: 2018
Gesamt: 750ml
Art: Rotweine
Alkohol: 14.5%
Rebsorte: Sangiovese
Traube: 95% Sangiovese, Canaiolo Blanco
Land, Region: Italien, Toskana
Wert 94 2018 - 8Wines - 93
2018 - Antonio Galloni - 92
2017 - Jancis Robinson - 17
2017 - James Suckling - 93
2017 - Antonio Galloni - 92
2016 - James Suckling - 94
2016 - Wine Spectator - 95
2016 - Robert Parker - 92
AG 92
8W 93
Anzahl:1 18,17 €
Beschreibung
Trinken Sie jetzt bis 2028. Dekantieren nicht nötig.

Dieses historische Chianti-Weingut liegt im südlichen Teil der Region und befindet sich seit 1914 im Besitz der Familie Martini di Cigala. Im Laufe der Jahre war die Familie ein Hüter des traditionellen Chianti Classico-Stils, während andere lokale Weingüter sich moderneren internationalen Weinbereitungsmethoden verschrieben haben. Heute ist ihr Chianti Classico bei Weinkritikern ein regelmäßiger Favorit. Der 2016er Jahrgang wurde in Wine Spectator's Top 100 Wines of 2019 auf den dritten Platz gesetzt.

Auf dem Weingut wird biologisch gewirtschaftet, um Trauben höchster Qualität zu produzieren, und die Ernte wird von Hand bei optimaler Reife eingebracht. Ihr Chianti Classico besteht überwiegend aus Sangiovese mit einem geringen Anteil an Canaiolo. Der junge Wein reift in einer Kombination aus großen Eichenfässern und 500 Liter Tonneaux für zehn bis zwölf Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.

Der San Giusto a Rentennano-Stil ist raffiniert und elegant mit gut gebauter Struktur und festen Tanninen, die von einer frischen Säure gehalten werden. Im Bouquet werden rote Kirsche und Pflaume durch getrocknete Kräuter und Lakritze ergänzt, während der erste Schluck einen mittleren Körper, eine geschmeidige Textur und einen langen würzigen Abgang offenbart. Ein großartiger Chianti, den man im Keller lagern oder jetzt zu Wild, Roastbeef oder einem herzhaften Ragout mit frischen Nudeln genießen kann.

Monteraponi Chianti Classico 2018

Monteraponi Chianti Classico 2018

Monteraponi Chianti Classico 2018
21,75 € Anzahl:1

Monteraponi Chianti Classico 2018

Jahr: 2018
Gesamt: 750ml
Art: Rotweine
Alkohol: 13%
Rebsorte: Sangiovese
Traube: Sangiovese, Canaiolo Nero
Weingut: Monteraponi
Land, Region: Italien, Toskana
Wert 93 2018 - 8Wines - 93
2017 - Jancis Robinson - 17
2017 - Wine Enthusiast - 92
2017 - James Suckling - 93
2016 - Jancis Robinson - 17
2016 - Wine Spectator - 90
2013 - Wine Enthusiast - 93
2012 - Antonio Galloni - 92
8W 93
Anzahl:1 21,75 €
Beschreibung
Trinken Sie jetzt bis 2028. Dekantieren nicht nötig.

Das Landgut Monteraponi befindet sich in der Nähe des Dorfes Radda und ist um eine beeindruckende Villa aus dem 10. Jahrhundert herum angelegt, die einst dem Marquis der Toskana, Baron Ugo, gehörte. 2003 begann der jetzige Besitzer Michele Braganti damit, eigene Weine aus Früchten der häuslichen Weinberge abzufüllen, die zuvor an lokale Weinkellereien verkauft wurden. Heute verfügt das Weingut über rund zehn Hektar Weinberge, darunter einige der höchstgelegenen Parzellen im Chianti, die bis zu 570 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden liegen.

Michele verfolgt einen traditionellen Ansatz mit minimalen Eingriffen in der Kellerei durch Handlese und Gärung in Zementbehältern. Der Chianti Classico reift 16 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche und wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, um das natürliche Geschmacksprofil zu erhalten. Das Ergebnis ist ein frischer und eleganter Chianti mit viel Lebendigkeit, der gut in den nächsten fünf oder sechs Jahren im Weinkeller reifen wird.

Das Bouquet weist klassische Chianti-Noten von roten Kirschen, Pflaumen und würzigen Kräutern auf, während der erste Schluck einen mittleren Körper, eine erfrischende Säure und einen langen, sauberen Abgang enthüllt. Dieser schöne Chianti passt dank der hellen Frische am Gaumen perfekt zu Pastagerichten auf Tomatenbasis oder Huhn nach Jägerart.

Fontodi Chianti Classico 2016

Fontodi Chianti Classico 2016

Fontodi Chianti Classico 2016
26,01 € Anzahl:1

Fontodi Chianti Classico 2016

Jahr: 2016
Gesamt: 750ml
Art: Rotweine
Alkohol: 14%
Rebsorte: Sangiovese
Traube: Sangiovese
Weingut: Fontodi
Land, Region: Italien, Toskana
Wert 94 2016 - Jancis Robinson - 17
2016 - Wine Spectator - 94
2016 - Antonio Galloni - 94
2016 - 8Wines - 95
2015 - James Suckling - 95
2015 - Decanter - 93
2015 - Wine Spectator - 93
2015 - Wine Front - 94
JR 17/20
WS 94
AG 94
8W 95
Anzahl:1 26,01 €
Beschreibung
Trinken Sie jetzt bis 2036. Dekantieren nicht nötig.

Das Weingut Fontodi ist weithin als eines der besten des Chianti anerkannt, dank einer Kombination aus gut platzierten Weinbergen und einer unglaublichen Sorgfalt und Liebe zum Detail in Weinberg und Kellerei. Das Weingut befindet sich seit 1968 im Besitz der Familie Fontodi, deren heutiger Besitzer Giovanni Manetti seit 1980 am Ruder steht. Die 90 Hektar Weinberge des Gutes befinden sich in der so genannten "conca d'oro", der "goldenen Muschel", in der Nähe des bezaubernden Städtchens Panzano, einem natürlichen Amphitheater, das für die Erzeugung kräftiger und zugleich eleganter Weine berühmt ist.

Fontodis Chianti Classico wird sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei nach den Prinzipien der minimalen Intervention hergestellt. Die Trauben werden in Edelstahltanks unter Verwendung von Wildhefen, die in der Kellerei und auf den Schalen natürlich vorkommen, vergoren. Anschließend wird der junge Wein vor der Abfüllung in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, in denen er 18 Monate lang reift.

Pflaumen, säuerliche Kirschen, Leder und Tabak prägen das Bouquet, während der erste Schluck reichlich saftige Fruchtaromen, feine Tannine und eine helle Säurespur aufweist. Die Struktur ist gut definiert mit einer geschmeidigen Textur und einem großzügigen, leicht würzigen Abgang. Ein großartiger Chianti, den man im Weinkeller lagern oder jetzt zu Wild, gebratenem roten Fleisch oder frischen Nudeln mit einer Tomatensauce genießen kann.
Beschreibung

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