Chateau d'Esclans Deesse Astree 2015

Chateau d'Esclans Deesse Astree 2015 Chateau d'Esclans Deesse Astree 2015 Chateau d'Esclans Deesse Astree 2015 Chateau d'Esclans Deesse Astree 2015
Chateau d'Esclans Deesse Astree 2015

Chateau d'Esclans Deesse Astree 2015

Jahr: 2015
Gesamt: 750ml
Art: Weissweine
Alkohol: 14%
Rebsorte: Vermentino
Traube: Vermentino
Land, Region: Frankreich, Provence
Wert 91 2015 - 8Wines - 91
2014 - Jancis Robinson - 16
2011 - James Suckling - 91
8W 91
Preis: 29,74 €

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Beschreibung

Produktdetail

Am besten jetzt genießen! Falls erwünscht, dekantieren Sie ihn bis zu 30 Minuten.

Ziemlich helles Gelb mit einem feinen Aufleuchten von Grün im Glas. Aromen von Steinfrucht mit kräuterartigen Noten von Honig, Minze und wildem Knoblauch.

Dieser Vermentino ist delikat und mit einer herrlichen Klarheit ausgeglichen. Das köstliche blumige und fruchtige Bouquet spiegelt seine Schichten auf dem Gaumen wieder. Weiße Blumen, reifer weißer Pfirsiche, Aprikose und Ananas vermischen sich nahtlos mit den Spuren von weißen Gewürzen und Zitronenschale, was auch lange nach dem kräftigen Abgang anhält.

Genießen Sie diesen Weißwein gekühlt bei 7°C als Aperitif oder vor allem mit Gerichten mit Fisch und Krustentieren. Außerdem passt er gut zu Salaten, Steinfrüchten, gegrillte gefüllte Kürbisblüten und Weichkäse aus Kuh- oder Ziegenmilch.

Château d’Esclans wurde 2006 von Sacha Lichine erworben. Ein alter Freund und Mitarbeiter, Patrick Leon, ist der Weinhersteller. Er ist für seine Erfahrung bekannt und seine Verschnitte werden mit der Zeit immer besser.

Die Trauben für diesen Wein wurden nachts per Hand verlesen. Die Früchte werden nicht gemaischt. Stattdessen werden die Trauben bei kalten Temperaturen direkt nach der Ernte abgebeert und leicht zerstampft, um jegliche Färbung des Weines zu vermeiden. Dann wird er in Edelstahlfässern gegoren und vor dem Abfüllen gefiltert.

Das Côtes de Provence ist die größte Appellation der Weinanbaugebietes Provence in Frankreich. Er erstreckt sich über 20.250 Hektar und schließt 85 Gemeinden und 3 Unterappellationen, Frejus, Sainte-Victoire und La Londe (nach Gemeinden benannt), ein. In dem Gebiet wird am meisten Rose hergestellt.

Kritik

2015 - 8Wines - 91
2014 - Jancis Robinson - 16/20
2011 - James Suckling - 91

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