Cannito Drumon Riserva 2011

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Cannito Drumon Riserva 2011

Cannito Drumon Riserva 2011

Jahr: 2011
Gesamt: 750ml
Art: Rotweine
Alkohol: 16%
Rebsorte: Primitivo
Traube: Primitivo
Weingut: Cannito
Land, Region: Italien, Puglia
Wert 93 2011 - 8Wines - 93
2007 - Jancis Robinson - 17
8W 93
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Produktdetail

Bio Wein

 

Ab jetzt bis 2026 trinken. Mindestens 30 Minuten dekantiert wird und bei Raumtemperatur servieren.

Sie werden sich darüber freuen, dass Sie auf diesen 100% Primitivo von D.O.C. Gioia del Colle, der schwer zu finden ist, gestoßen sind. Dieser Wein war 24 Monate glücklich in neuen französischen Eichenfässern, die eine mittlere Röstung durchlaufen sind, bevor der Wein abgefüllt und im Weinkeller gelagert wurde, um dieses Jahr herausgebracht zu werden.

Ziehen Sie den Korken und Sie werden von Düften nach Schwarzkirsche, reifen Brombeeren, getrockneten Veilchen mit einem Hauch von Süßholz und Rauch begrüßt. “Drúmon” Riserva Primitivo explodiert mit marmeladenartigen, reifen Essenzen von roter Beere, seidigen Tanninen und langer Hitze. Ein Gemisch von Brombeermarmelade und gerösteten Schwarzkirschen führt zum pfeffrigen Gewürz und Süßholz, die elegant ihren Weg von dem Bouquet zu dem köstlichen, anhaltenden getoasteten Abgang bahnen.

Dazu passen dunkles Fleisch, gebraten oder geschmort, Lamm, Großwild, Nudelgerichte mit roter Soße, gefüllter Fasan und dunkle Schokolade mit Beeren und Sahne.

Der Glaube, dass die Primitivo Trauben die Vorläufer der kalifornischen Zinfandel Traube sind, ist weit verbreitet. Beide Rebsorten prahlen mit marmeladenartigen Essenzen von roter Beere, pechschwarzer Pigmentierung und mit einem hohen Zuckergehalt. “Drúmon” Riserva Primitivo ist das perfekte Beispiel für Letzteres, was zu einem höheren Alkoholgehalt als durchschnittlich üblich von 16% führt. Es handelt sich auch um den zweitteuersten D.O.C. Gioia del Colle Wein, den man kaufen kann.

Cannito Vini Biologici stellt nun seit über 20 Jahren Wein aus organisch angebauten Trauben her. Zusätzlich zu den Weinanbaugebieten baut der Hof auch organisch Oliven, Mandeln und Kirschen an und produziert organisches Olivenöl.

Kritik

2011 - 8Wines - 93
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