Ab jetzt bis 2022 trinken. Servieren Sie ihn gut gekühlt.

Obwohl die Schaumweine des Limoux Gebietes in Languedoc nicht ganz so bekannt sind wie ihre berühmten Verwandten in Champagne, werden sie mit der gleichen traditionellen Methode hergestellt und bieten ein unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Antech Limoux Reserve Brut ist ein eleganter Verschnitt aus Mauzac, Chardonnay und Cheninc Blanc, der sich einer zweiten Gärung in der Flasche unterzieht. Der Wein wird dann für 18 Monate mit dem Hefesatz im Weinkeller gereift, um einen edlen, reifen Schaumweine mit viel Persönlichkeit zu produzieren.

Sobald Sie sich ein großzügiges Glas von diesem Schaumwein eingießen, werden Sie die feinen Bläschen und die kräftigen Aromen von reifen Beeren, Zitronenschale und reifen Äpfeln wahrnehmen. Der erste Schluck bringt einen kräftigen Schaum und erhebende Aromen von Zitrone und weißem Pfirsich zur Geltung, die von Gebäck- und Röstnoten unterstrichen werden. Der Abgang ist mit einer spritzigen Säure und der feinen Note Süße, die von den 10 Gramm Restzucker pro Liter kommen, lang und klar.

Dieser elegante erlesene Blanquette de Limoux spiegelt die Hingabe der Antech Familie, mit der traditionellen Methode köstliche Schaumweine herzustellen, perfekt wider. Die Familie stellt seit sechs Generationen Perlweine her und verlässt sich heute auf die Fachkenntnis von Francoise Antech, die als eine der besten Winzerinnen Frankreichs gilt.